Nelle antiche mura che in passato avevano ospitato un granaio

e poi una produzione del filato greggio,  

restaurato nel 2002 conservando la struttura e i materiali originaria con ,

si trova il RISTORANTE ENOTECA LA FILANDA.
Gian Paolo e Barbara vi accoglieranno in un gradevole ambiente

e vi faranno gustare la cucina toscana interpretata in chiave moderna e nel rispetto del gusto italiano. 
Nella cucina di Barbara Cannarsa la tradizione toscana incontra il gusto moderno,

con utilizzo di materie prime stagionali e parco utilizzo di grassi.

Vengono privilegiati i prodotti toscani come i salumi di cinta senese,

i salumi di cinghiale e di altra cacciagione, le carni di razza maremmana e chianina,

i formaggi di Pienza, la ricotta che produce il Caseificio di Manciano.....
L'utilizzo esclusivo di prodotti di stagione, permette alla nostra cucina di utilizzare prodotti sempre freschi

ma soprattutto ai nostri clienti di provare piatti sempre nuovi...
Il nostro servizio è caratterizzato dalla genuità dei prodotti e dalla cura per il particolare.
Differenti tipi di cucina per rendere il vostro evento indimenticabile e particolare.
Menù esclusivi per ogni occasione,

la cura particolare di ogni evento, con ambientazioni e coreografie da sogno.